بعد- بسیاری از ما می توانیم هویج را با بهبود بینایی و تامین ویتامین ها یا مواد مغذی مرتبط کنیم. اما زنی در چین پس از خوردن هویج دچار عارضه ای کمتر شناخته شده شد و نارنجی شد!
به گزارش فردا این زن به امید کاهش وزن به مدت سه ماه هر روز 500 گرم هویج می خورد. او بعداً متوجه شد که پوستش نارنجی شده است و پس از معاینه پزشک به او گفته شد که هویج مقصر تغییر رنگ است.
پزشکان به او گفتند که آب بیشتری بنوشد و از غذاهای رنگی خودداری کند تا ظرف دو ماه بهبود یابد.
در حوالی روز ملی چین، اول اکتبر، او در آینه نگاه کرد و وقتی متوجه شد که صورتش کاملاً نارنجی است، شوکه شد. دوستانش همه آمدند تا علت نارنجی شدن پوست او را بررسی کنند. از او خواستند فوراً به پزشک مراجعه کند.
در بیمارستان دکتر به او گفت که این حالت عجیب ناشی از مصرف زیاد هویج است.
زن ابتدا باور نکرد و با تصور اینکه ممکن است یرقان داشته باشد از پزشک خواست کبدش را چک کند، این بیماری هم باعث زرد شدن پوست می شود. اما دکتر حق داشت و آزمایشات هیچ مشکلی در کبد او پیدا نکرد. بنابراین پزشک به او توصیه کرد که آب بیشتری بنوشد و از خوردن غذاهای رنگارنگ خودداری کند. به این ترتیب او می تواند در حدود دو ماه پوست خود را به رنگ طبیعی خود بازگرداند.
این یک ادعای نادرست است که خوردن هویج می تواند پوست شما را نارنجی کند. اما این پدیده در علم پزشکی شناخته شده است.
هویج و سایر میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ حاوی رنگدانه ای به نام بتاکاروتن هستند. چون این زن چینی هویج زیادی می خورد، بتاکاروتن زیادی مصرف می کرد و روده کوچکش پر از ویتامین A می شد. بنابراین رنگدانه در داخل خون او در گردش بود. از خوردن منظم هویج، رنگدانه خون پایدار پوست او را نارنجی کرد، وضعیتی به نام کاروتنمی.
حتی گاهی هویج را با زردچوبه می پوشاند و سرخ می کرد. پودر زردچوبه ای که او با هویج خورد حاوی رنگدانه های دیگری بود که رنگ پوست را تغییر می داد و به طور موثری آن را نارنجی نشان می داد.
این وضعیت بی ضرر است و زن امیدوار است با مدیریت بهتر رژیم غذایی به فرم قبلی خود بازگردد.
