مرغ یک پروتئین بدون چربی است که می تواند بخش سالمی از رژیم غذایی شما باشد، اما مهم است که آن را به روش صحیح بپزید. روش های پخت بدون روغن می تواند به کاهش کالری و چربی غذاهای مرغ کمک کند.
نکاتی برای پخت مرغ بدون روغن و رژیم غذایی:
در اینجا چند نکته برای پخت مرغ بدون چربی وجود دارد:
• مرغ را بپزید یا کباب کنید. این روش های پخت نیازی به روغن ندارند. فقط مرغ را با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید و با حرارت بالا بپزید تا کاملا پخته شود.
• مرغ سرخ شده با سبزیجات. برای سرخ کردن مرغ بدون روغن از تابه نچسب استفاده کنید و در صورت لزوم مقدار کمی آب یا آب گوشت اضافه کنید. مرغ و سبزیجات را با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کرده و تفت دهید تا پخته شوند.
• مرغ بخارپز. بخارپز کردن یک روش سالم برای پخت مرغ بدون افزودن روغن است. به سادگی مرغ را در یک سبد بخارپز قرار دهید و روی آب جوش بپزید تا کاملا پخته شود.
روش های پخت مرغ بدون روغن و رژیمی:
– مرغ پخته شده
– مرغ پخته با سبزیجات
– گوشت مرغ
– مرغ سرخ شده
مرغ سرخ شده با قارچ و پیاز
– مرغ بخارپز
– مرغ آبپز
– مرغ سرخ شده
طرز تهیه انواع غذاهای چرب با مرغ
مواد لازم برای تهیه مرغ بدون چربی:
مرغ بدون استخوان و پوست 1 پوند نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز 1/4 قاشق چایخوری زعفران به میزان لازم
طرز پخت مرغ بدون روغن:
گریل را از قبل با حرارت متوسط گرم کنید.
در یک کاسه کوچک زعفران، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید.
مرغ را به مخلوط اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید یک قاشق روغن زیتون به مواد اضافه کنید.
سپس مرغ را روی گریل بپزید.
سپس بلافاصله سرو کنید.
طرز تهیه مرغ سرخ شده بدون روغن با قارچ و پیاز
مواد لازم برای تهیه مرغ و قارچ:
* مرغ بدون استخوان و پوست، 1 پوند، قارچ خلال شده، 1 پیمانه، پیاز خرد شده، نصف پیاز، پودر سیر، 1 قاشق چایخوری، نمک، 1/2 قاشق چایخوری، فلفل سیاه، 1/4 قاشق چایخوری
سینه های مرغ را به اندازه لقمه برش می دهند.
طرز پخت مرغ و قارچ بدون روغن
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز، قارچ و مرغ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. سپس روی آن پودر سیر و نمک و فلفل بپاشید.
به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شده و سبزیجات نرم شوند بپزید.
بلافاصله سرو کنید.
طرز تهیه مرغ بخارپز و کلم بروکلی بدون روغن
برای تهیه مرغ بخارپز و کلم بروکلی بدون روغن به مواد زیر نیاز دارید:
* مرغ بدون استخوان و پوست 1 پوند * کلم بروکلی 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
* سینه مرغ را به اندازه لقمه برش می دهند.
*کلم بروکلی به صورت گلچه بریده می شود.
مرغ بخارپز و کلم بروکلی بدون کره:
مرغ و کلم بروکلی را در سبد بخارپز قرار دهید.
1 اینچ آب به کف بخارپز اضافه کنید.
بگذارید آب بجوشد.
سبد بخارپز را در قابلمه قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شده و کلم بروکلی نرم شود، بخارپز کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل.
بلافاصله سرو کنید.
طرز تهیه مرغ بدون روغن:
این دستور تهیه مرغ فلفل قرمز بدون روغن یک راه خوشمزه و سالم برای لذت بردن از مرغ است. از مواد ساده تهیه شده و به راحتی آماده می شود.
مواد لازم برای تهیه مرغ چیلی بدون کره:
* مرغ بدون استخوان و پوست 1 پوند پیاز خرد شده 1/2 فنجان فلفل سبز خلال شده 1/4 فنجان فلفل دلمه ای خلال شده 1/4 فنجان رب زنجبیل و سیر 1 قاشق چایخوری پودر زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز قرمز 1/2 قاشق چایخوری گرم پودر ماسالا 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری نمک به میزان دلخواه
*سینه مرغ به اندازه لقمه خرد می شود.
طرز تهیه مرغ بدون روغن:
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای، رب زنجبیل و سیر، پودر زردچوبه، پودر فلفل قرمز، پودر گرم ماسالا، پودر فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا روی مرغ پوشیده شود.
مخلوط مرغ را در یک لایه روی یک ورقه پخت پخش کنید.
به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود بپزید.
گرم سرو کنید و لذت ببرید!
این دستور غذای کم کالری و چربی است و منبع خوبی از پروتئین و ویتامین است. همچنین دستور پختی است که می توان آن را با انواع غذاها مانند برنج قهوه ای، کینوآ یا سبزیجات برشته سرو کرد.
سایر غذاهای رژیمی بدون چربی با مرغ:
– سوپ مرغ
– سالاد مرغ
– کاری مرغ
– انواع گوشت مرغ
چیلی مرغ
– مرغ و سبزیجات
این تنها چند نمونه از غذاهای بدون چربی با مرغ است. بسیاری از دستور العمل های خوشمزه و سالم دیگر به صورت آنلاین و در کتاب های آشپزی موجود است.
منبع: بیتوته
